Con una variada programación y sobre todo con la exquisitez que implica la gastronomía caucana, se da inicio, desde mañana 06 de septiembre, el Congreso Gastronómico de Popayán, quien en su versión XVI nos presenta a Suiza como país Invitado de honor y Nariño en la calidad de departamento Invitado de honor.
Este evento, apoyado por la Gobernación del Cauca, ha logrado referenciar a Popayán, como destino donde confluyen los más importantes académicos, chefs, apasionados de la gastronomía, estudiantes y cocineras portadoras de la tradición, así como visitantes nacionales e internacionales, a partir de una importante oferta de programación.
El Congreso Gastronómico de Popayán abre sus puertas a los amantes de la gastronomía, quienes se deleitarán no solo con una gran oferta alrededor de los sabores, sino también alrededor del conocimiento que implica toda la magia que envuelve el arte de cocinar. De esta forma, los organizadores del congreso indicaron que ya se encuentran preparados las muestras gastronómicas a manteles, catas y talleres, así como los componentes académicos -de libre acceso- y su gran festival de Sabor al Parque en el Parque de Caldas.
En el marco del evento, la gobernación del Cauca presentará al público los avances ejecutados en el marco del programa PANES, así mismo la Industria Licorera del Cauca deleitará a propios y visitantes con los mejores productos como lo son el Aguardiente Caucano, el ron Gorgona y los tradicionales Escarchados.
“Este es el segundo evento de mayor importancia en la capital del departamento, aquí confluyen cientos de turistas, quienes vienen a deleitarse con los sabores tanto de nuestra región como del país y departamento invitado, es un evento de gran potencial que nos congrega a todos alrededor de la gastronomía, de los fogones, de nuestra identidad cultural, nos integra a un mundo lleno de sabor y sobre todo nos une alrededor de un buen plato que es la excusa para hacer de nuestro territorio un destino turístico gastronómico” indicó el gobernador del Cauca, Óscar Rodrigo Campo Hurtado